这款游戏是2000年发行的《幕府将军》的续作。《中世纪：全面战争》在即时的3D环境中，挑战玩家兴建帝国的诸般能力。在游戏中可以让玩家控制12个世界强权之一，透过贸易、外交和资源管理及征服来重写历史。

　　游戏中提供了即时的3D战斗系统，以及超过一万的部队和一百种不同的单位，而地形也包括了沙漠、森林、平原和山区，可以使用的武器包括长弓、毛瑟枪、大炮及投石器。在单人战役中将可以让玩家挑战70小时以上的时间，多人连线则提供了多种不同的游戏模式。在游戏中也提供了编辑器来让玩家发挥创意。